Sono Erika Da Vinci

Con una grande passione per tutto ciò che riguarda la cucina, ho iniziato questo percorso per condividere il mio amore per il cibo e per le storie che nascono intorno a una tavola.
Dalla semplicità di una ricetta fatta in casa al piacere di bilanciare sapori e consistenze, il mio obiettivo è ispirare e accompagnare chi ama cucinare nella propria quotidianità.
Credo in una cucina vera, fatta di gesti semplici, attenzione e curiosità. Una cucina che non ha bisogno di essere perfetta per essere speciale.

Il cibo è l’ingrediente che ci unisce. È un linguaggio universale, un’esperienza condivisa, un viaggio fatto di sapori, ricordi e tentativi. E se cucinare richiede tempo, mangiare pochi minuti e riordinare un’eternità… forse è proprio questo il suo bello.

Tavolami.it non nasce da una cucina perfetta.
Nasce da una cucina vera, di casa, dove non sempre le cose riescono al primo colpo.

Mi chiamo Erika Da Vinci e ho iniziato a cucinare per necessità, poi per curiosità, e infine per amore.
Amore per i gesti semplici, per le ricette tramandate a voce, per quei piatti che sembrano facili ma che insegnano qualcosa ogni volta che li rifai.

In questa cucina ho sbagliato tanto:
sughi troppo acidi, pasta scotta, tempi sbagliati.
Ed è proprio da lì che ho imparato di più.

Tavolami.it raccoglie queste esperienze.
Qui non troverai ricette da ristorante stellato né promesse irrealistiche.
Troverai una cucina che accoglie, fatta di attenzione, pazienza e rispetto per la tradizione italiana.

Ogni ricetta nasce da tentativi reali, piccoli errori corretti nel tempo e consigli pratici che avrei voluto ricevere anch’io all’inizio.
Scrivo come cucino: senza fretta, spiegando il perché delle cose, non solo il come.

Tavolami.it è il posto che ho scelto per raccontare tutto questo, senza filtri e senza rendere la cucina diversa da ciò che è davvero.

I preferiti della mia famiglia