Tavolamia.it non nasce da una cucina perfetta.
Nasce da una cucina vera, di casa, dove non sempre le cose riescono al primo colpo.

Mi chiamo Erika Da Vinci e ho iniziato a cucinare per necessità, poi per curiosità, e alla fine per amore.
Amore per i gesti semplici, per le ricette tramandate a voce, per quei piatti che sembrano facili ma che insegnano qualcosa ogni volta che li rifai.

In questa cucina ho sbagliato tanto:
sughi troppo acidi, pasta scotta, tempi sbagliati.
Ed è proprio da lì che ho imparato di più.

Tavolamia.it è il posto dove raccolgo queste esperienze.
Non troverai ricette da ristorante stellato né promesse irrealistiche.
Qui si cucina come si fa a casa: con attenzione, pazienza e rispetto per la tradizione italiana.

Ogni ricetta nasce da tentativi reali, da piccoli errori corretti nel tempo e da consigli pratici che avrei voluto ricevere anch’io all’inizio.
Scrivo come cucino: senza fretta, spiegando il perché delle cose, non solo il come.

Se ami la cucina italiana semplice, quella fatta di pochi ingredienti e tante prove, sei nel posto giusto.
Tavolamia.it è un invito a cucinare meglio, non perfettamente.